Интернет и социальные сети предлагают множество кулинарных лайфхаков и рецепты приготовления вкусной и здоровой пищи. Мы же с удовольствием расскажем о гастрономических пристрастиях А.С.Пушкина.

Известно, что пищу он предпочитал простую и неприхотливую. «Он вовсе не был лакомка, – писал близкий друг поэта П.А.Вяземский, – он даже, думаю, не ценил и не хорошо постигал тайн поварского искусства; но на иные вещи был он ужасный прожора. Помню, как в дороге съел он почти одним духом двадцать персиков, купленных в Торжке». Из любимых блюд Пушкина называли печеный картофель, варенец (кисломолочный продукт из топленого коровьего молока), моченые яблоки, (за ними тригорские барышни посылали даже за полночь, потому что поэту нестерпимо хотелось их отведать), блины, особенно «крупитчатые розовые», которые пеклись с добавлением свеклы. По воспоминаниям А.О.Смирновой-Россет, Пушкин съедал их по 30 штук.

 

В доме своих родителей Пушкин обедать не любил, потому что стол там был плохой, по причине скупости отца и бесхозяйственности матери, но, женившись, завел у себя кухню по собственному вкусу. А.О.Смирнова-Россет вспоминала, что ей нравилось обедать у Пушкина: «Обед составляли щи или зеленый суп с крутыми яйцами… рубленые большие котлеты со шпинатом или щавелем, а на десерт – варенье с белым крыжовником». Очень любил Пушкин ботвинью с осетриной и именно ей угощал брата Левушку в отсутствие Натальи Николаевны. Особенно пристрастен был поэт к лимбургскому сыру и регулярно просил брата прислать его в Михайловское.  

О том, как проходит его день в Болдино, Пушкин пишет жене в 1833 году: «Просыпаюсь в семь часов, пью кофей и лежу до трех часов… В три часа сажусь верхом, в пять в ванну и потом обедаю картофелем да гречневой кашей. До девяти читаю. Вот тебе мой день, и все на одно лицо».